شایلی قرائی
به گزارش کسب و کار نیوز، اما مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور با اشاره به اینکه ۷۰ درصد هزینههای تولید به نهادههای دامی باز میگردد، گفت: امسال حدود ۱۵ میلیون تن انواع نهادههای دامی همچون جو، ذرت و کنجاله سویا برای تأمین نیاز کشور باید وارد شود که نوسان نرخ ارز در قیمت تمام شده محصولات نهایی شیر و گوشت قرمز تأثیر بسزایی دارد. سلطانی ادامه داد: با وجود افزایش هزینههای حمل، متأسفانه برخی رانندگان به این افزایش قیمت راضی نیستند و مجدد مبلغی مازاد پشت بارنامه دریافت میکنند که تمامی این عوامل بر افزایش هزینههای تولید دامن میزند. وی از افزایش ۶ درصدی تولید شیر خام خبر داد و گفت: همه ساله تولید شیر خام به سبب اصلاح نژاد دام افزایش می یابد، امسال با حمایت از دامداران پیش بینی میشود که تولید شیر خام تا پایان سال به ۱۱ میلیون تن برسد و در غیر این صورت دامداران چارهای جز کشتار دامهای خود ندارند. سلطانی در بخش دیگر سخنان خود درباه آخرین وضعیت عرضه و قیمت دام زنده بیان کرد: با توجه به آنکه مشکلی در تولید دام وجود ندارد، از این رو با جلوگیری از قاچاق دام از مرزهای کشور و تامین علوفه مورد نیاز دامدار، قیمت دام در بازار تعدیل میشود.به گفته این مقام مسئول، با افزایش نرخ دلار، تقاضا برای خرید دام سبک از سوی کشورهای همسایه افزایش مییابد که همین امر زمینه را برای قاچاق و کمبود در بازار فراهم میکند.
وی با اشاره به اینکه ۹۰ درصد گوشت مورد نیاز در داخل تولید میشود، اظهار کرد: با جلوگیری از خروج دام و افزایش ۲۰ درصدی بهره وری، علاوه بر تامین صد درصدی نیاز کشور از منابع داخل قادر به صادرات خواهیم بود. مدیرعامل اتحادیه دامداران قیمت هر کیلو دام زنده را ۳۱ تا ۴۲ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با احتساب هزینههای کشتار، قیمت هر کیلو گوشت برای دامدار ۷۰ تا ۷۲ هزار تومان تمام میشود که متاسفانه به سبب ازدیاد حلقههای واسطه با نرخهای موجود در خرده فروشیها ۵۰ تا ۵۵ درصد اختلاف دارد. سلطانی در پایان بازار دام زنده را پیش بینی کرد و افزود: با ایجاد مدیریت واحد از صفر تا صد تولید، صادرات و واردات با کمترین نوسان قیمت در بازار روبرو خواهیم شد، اما به سبب سود واردکنندگان در واردات گوشت و قاچاق نوساناتی در بازار ایجاد میشود.
حذف گوشت قرمز از سبد خرید خانوار
علی قربانی، نماینده مجلس
میلیاردها دلار ارز ۴۲۰۰ تومانی برای کالاهای ضروری اختصاص داده شده ولی مردم در بازار کالاها را گران میخرند که اگر این روند ادامه پیدا کند کالاهای اساسی بخصوص گوشت و مرغ هم از سبد خانوار حذف خواهد شد. کالاهاس اساسی همانطور که از عنوان آن پیداست در لیست کالاهایی قرار گرفته که مردم روزانه به آن نیازمندند و اگر اینم رویه در بازارها ادامه پیدا کند شاهد حذف این کالاها از سبد خرید خانوار هستیم. بازار گوشت در این مدت آسیب های جدی دیده و نتایج آن ادامه دارد. دامداران درگیر مشکلات بسیاری هستند که هزینه های نگهداری دام را سرسام آور کرده است. هرچند قیمت فروش گوشت قرمز در جیب دامدار نمی رود اما واسطه ها موجب افزایش بیش از اندازه قیمت خرید از درب دامداری تا خرده فروشی می شوند. بنابراین دامدار و مصرف کننده در این بین متضرر می شوند و دلالان و واسطه ها درآمد خوبی کسب می کنند.
متاسفانه اصلیترین عامل بر هم خوردن شرایط بازار، نبود یک مدیریت واحد است. در شرایطی قرار گرفته ایم که وزارتخانههای مسئول، از خود سلب مسئولیت میکنند و مشکل به وجود آمده را به گردن بخش دیگری میاندازند و نتیجه آن چیزی شده که اکنون در بازار گوشت مشاهده میشود. نظارت کار تخصصی محسوب میشود، از این رو دولت باید قدم اول را بردارد، با توجه به تحریم و آشفته بازاری که به دلایل داخلی و خارجی در کشور شکل گرفته جو روانی ثبات بازار را برهم زده است، بنابراین دولت باید جو روانی حاکم را مثبت کند.