سایت خبری تحلیلی کسب و کار استارت آپ | کارآفرینی | دانش بنیان | اقتصاد
مهندس «غلامعلی هلاکو» در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به ۱۷ مهرماه، روز جهانی تخم‌مرغ اظهار کرد: در این روز در بسیاری از کشورهای جهان برای فرهنگسازی مصرف تخم‌مرغ، همایش‌ها و جلسات مختلف برگزار می‌شود.
وی با بیان این‌که تخم‌مرغ یکی از کامل‌ترین غذاهای پروتئینی است که برای همه سنین مفید است، افزود: ارزش غذایی هر تخم‌مرغ معادل ۳۰ گرم گوشت است. پروتئین تخم مرغ کیفیت مناسبی داشته و می‌تواند ۹ اسیدآمینه ضروری که بدن قادر به تولید آن نیست را تأمین می‌کند.
هلاکو با بیان این‌که پروتئین تخم مرغ قابلیت جذب زیادی دارد، تصریح کرد: تخم‌مرغ علاوه‌بر تأثیر قابل توجه روی عملکرد مغز و سیستم عصبی، برای رشد و نمو کودکان و تقویت حافظه و سلامت قلب و عروق نیز موثر است.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گلستان اظهار کرد: تخم‌مرغ منبع خوبی از ویتامین‌ها بویژه ویتامین B12 است. ترکیبات تخم‌مرغ با حداکثر تأثیرگذاری در مقایسه با سایر غذاها یا مکمل‌های غذایی از تخریب شبکیه و نابینایی در سالخوردگی جلوگیری می‌کند.
هلاکو با بیان این‌که کشور ژاپن در رده‌های بالای مصرف تخم‌مرغ قرار دارد، افزود: هر ژاپنی در طول روز به طور متوسط یک تخم مرغ مصرف می‌کند.
وی با اشاره به برخی باورهای نادرست که باعث نگرانی درباره مصرف تخم‌مرغ شده است، تصریح کرد: با توجه به این خواص ارزشمند، جایگاه تخم‌مرغ در سبد غذایی بدلیل این‌که حاوی مقادیری از کلسترول است، کاهش پیدا کرده است. در واقع کلسترول تخم‌مرغ از نوع خوب بوده و باعث کاهش کلسترول بد خون می‌شود.
تخم‌مرغ استان گلستان کیفیت زیادی دارد
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گلستان در ادامه به وضعیت تولید تخم‌مرغ در استان اشاره کرد و گفت: در گلستان بیش از ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار قطعه مرغ تخم‌گذار و پولت پرورش داده شده است.
هلاکو با بیان این‌که بیماری خاصی در واحدهای مرغ تخم‌گذار استان نداریم، تصریح کرد: مرغداران ما از نهاده‌های با کیفیت مناسب استفاده می‌کنند و مصرف آنتی‌بیوتیک آن‌ها بسیار کم است.
وی کیفیت تخم‌مرغ استان بسیار خوب دانست و گفت: می‌توان گفت تقریباً تخم‌مرغ تولیدی در استان سبز است.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی گلستان یادآور شد: در شش ماهه نخست امسال بیش از ۱۴ هزار تن تخم‌مرغ در استان تولید شد. بیش از ۳۰ درصد تخم‌مرغ تولیدی مازاد بر نیاز استان بوده و به سایر استان‌های کشور ارسال شد.
هلاکو یادآور شد: با همکاری اداره‌کل آموزش و پرورش و مرغداران، امروز در مدارس چندین شهر استان برنامه‌ای در خصوص آشنایی با فواید مصرف تخم‌مرغ برنامه‌ریزی کردیم.
انتهای پیام
