سایت خبری تحلیلی کسب و کار استارت آپ | کارآفرینی | دانش بنیان | اقتصاد
آب کردن چربیهای اضافی برای کسانی که میخواهند به وزن ایده آل برسند و تناسب اندام به دست بیاورند هدفی است بلند مدت. اما نوعی از این چربیها (که میخواهید آبشان کنید) چربی قهوهای نام دارد و میتواند در کاهش وزن کمکمان کند.
به گزارش کسب و کار نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، محققان به تازگی متوجه شدهاند سرما به ساخت بیشتر این چربی سالم در بدن که باعث بالا رفتن سرعت متابولیزم میشود کمک میکند.
چربی قهوهای چیست؟
نوعی چربی بدن است که تولید گرما میکند. رنگ این چربی قهوهای مایل به قرمز است چون سرشار از سلولهای تولید انرژی است که میتوکندری نام دارند با تبدیل کالری به گرما به سلولهای انرژی میدهد.
هر فردی از بدو تولد چربی قهوهای دارد. نوزادان مقدار زیادی از این چربی دارند که بعد از بیرون آمدن از رحم آنها را گرم نگه میدارد. اما افراد با بالا رفتن سنشان شروع به از دست دادن چربیهای قهوهای میکنند. چرا؟
محققان هنوز به دلیل اصلی این اتفاق پی نبردهاند. چربی قهوهای ممکن است مقدار کمی از کل چربیهای یک فرد بالغ را تشکیل دهد. اما تحقیقات بیشتر نشان داده برخی از افراد بالغ بیش از حد انتظار چربی قهوهای دارند. این نوع چربی درمیان مناطقی که چربی سفید وجود دارد به صورت پراکنده پیدا میشود، مناطقی مانند:
• گردن
• بالای قفسه سینه
• شانهها
تفاوت چربی قهوهای با چربی سفید چیست؟
• گردن
• بالای قفسه سینه
• شانهها
تفاوت چربی قهوهای با چربی سفید چیست؟
• چربی قهوهای چربیهای پر از کالری را که لیپید نام دارند میسوزاند.
• چربی سفید چربی بدی است که لیپیدها را ذخیره میکند. چربیهای ناسالم ناحیه شکم را میسازد و رانها را ضخیم میکند.
• چربی سفید چربی بدی است که لیپیدها را ذخیره میکند. چربیهای ناسالم ناحیه شکم را میسازد و رانها را ضخیم میکند.
چطور بفهمیم چربی قهوهای داریم؟
راه ساده ای نیست که بتوان گفت. نمیتوان تنها با نگاه کردن به بدن آنها را دید. در گذشته محققان این چربیها را هنگام انجام بیوپسی روی نوزادان و موشها دیدهاند. روش تصویربرداری پیشرفتهای از بدن لازم است تا بتوان آنها را دید. هنگامی که رادیولوژیستها از بدن عکس برداری میکردند در بدن افراد بالغ مناطقی میدیدند که نمیتوانستند تشخیص دهند سرطانی است یا التهاب است. این مناطق در افراد بالغ تبدیل به چربی قهوهای شد.
چطور میتوان چربی قهوای بدست آورد؟
کمی دمای خانه را پایین بیاورید، و یا در زمستان به پیاده روی بروید. شواهد نشان میدهد با کاهش دما مقدار چربیهای قهوهای کالری سوز بالا میرود. اما محققان درجه خاص یا مدت زمان خاصی را برای بودن در سرما پیش بینی نکردند. در یک تحقیق کوچک که امسال انجام گرفت محققان قرار گرفتن در سرما برای مدت طولانی را عامل افزایش چربی قهوهای دانستند. در حالی که به نظر میرسد گرما این رشد را سرکوب میکند.
محققان ۵ مرد را که در سنین ۱۹ تا ۲۳ سال بودند به مدت ۴ ماه زیر نظر گرفتند، و در اتاقی که میخوابیدند دماسنج نصب کردند. بعد از مشاهده نتایج محققان به این نتیجه رسیدند کسانی که در درجه حرارت پایین خوابیده بودند مقدار رشد چربیهای قهوهای و کالری سوزی بدنشان به اندازه ۳۰ تا ۴۰ درصد بالا رفته بود. در ضمن کسانی که در درجه حرارت بالا خوابیده بودند مقدار چربی قهوهای بدنشان پایین آمده بود.
تحقیقات دیگری نشان داد دمای پایین میتواند چربیها را تبدیل به چربی قهوهای کند، همچنین میتواند باعث تولید آن شود. وقتی سردتان است سلولهای عصبی در چربیهای قهوهای هورمونهای مشخصی را آزاد میکنند که کالری سوزی را تقویت میکند که به کاهش وزن نیز کمک میکند. چربی قهوهای چربی خوب است چون به سوزاندن کالری کمک میکند و باعث میشود از کالریهای اضافی خلاص شوید. اما هنوز نمیدانیم چربی قهوهای چگونه فعال میشود.
برای مثال، آیا این چربی فصلی است؟ آیا گرم کردن خانه یکی از عوامل چاقی ما است؟ تحقیقات نشان داده در دهههای اخیر میزان درجه حرارت خانهها بالا رفته است، برخی محققان بر این باورند که این تغییر دما در افزایش چاقی، رژیمهای غذایی ناسالم و نداشتن فعالیت بدنی در ارتباط است.
آیا چربی قهوهای میتواند کمک کند وزن کم کنیم؟
تحقیقات دیگری نشان داد دمای پایین میتواند چربیها را تبدیل به چربی قهوهای کند، همچنین میتواند باعث تولید آن شود. وقتی سردتان است سلولهای عصبی در چربیهای قهوهای هورمونهای مشخصی را آزاد میکنند که کالری سوزی را تقویت میکند که به کاهش وزن نیز کمک میکند. چربی قهوهای چربی خوب است چون به سوزاندن کالری کمک میکند و باعث میشود از کالریهای اضافی خلاص شوید. اما هنوز نمیدانیم چربی قهوهای چگونه فعال میشود.
برای مثال، آیا این چربی فصلی است؟ آیا گرم کردن خانه یکی از عوامل چاقی ما است؟ تحقیقات نشان داده در دهههای اخیر میزان درجه حرارت خانهها بالا رفته است، برخی محققان بر این باورند که این تغییر دما در افزایش چاقی، رژیمهای غذایی ناسالم و نداشتن فعالیت بدنی در ارتباط است.
آیا چربی قهوهای میتواند کمک کند وزن کم کنیم؟
اینکه با چربی قهوهای چه مقدار میتوانید کالری بسوزانید هنوز مورد بحث است. بهترین تخمین این است که امکان دارد روزانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری بیشتر بسوزانید. پس میتوانید با تغییر در سبک زندگی و برنامه غذایی که دارید از این چربیها نهایت استفاده را بکنید. محققان امیدوارند بتوانند داروهایی تولید کنند که روند تولید این چربی را افزایش دهد. اما در حال حاضر بهترین راه برای به دست آوردن این چربیها قرار گرفتن در دمای پایین است.
در کنار کاهش وزن چربی قهوهای چه کارهای دیگری میتواند انجام دهد؟
در کنار کاهش وزن چربی قهوهای چه کارهای دیگری میتواند انجام دهد؟
تحقیقات نشان داده چربی قهوهای میتواند باعث کاهش قند خون شود. تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۳ روی موشها انجام شد نشان داد این چربی باعث پیشگیری از چاقی و دیابت در موشها شده است. اگر این یافتهها در انسان نیز جواب بدهد میتواند باعث تحولی در مدیریت دیابت شود. به نظر میرسد در سالهای آینده چیزهای بیشتری از این چربی مفید بشنویم.
