سایت خبری تحلیلی کسب و کار استارت آپ | کارآفرینی | دانش بنیان | اقتصاد
شایلی قرائی
به گزارش کسب و کار نیوز، تولیدکنندگان نان صنعتی باتوجه به اینکه نان صنعتی نوپا است و نیاز به حمایت داردذ معتقدند که با حذف یارانه نان‌های سنتی در راستای ارتقای کیفیت نان در جامعه و کاهش ضایعات نان به حمایت از نان های صنعتی به صورت ارائه یارانه در قالب آرد دولتی بپردازد تا این صنعت نوپا بتواند ادامه مسیر دهد. با توجه به اینکه نان صنعتی به دلیل عدم حمایت دولت امکان رقابت با نان سنتی را ندارد لذا مواردی چون نحوه قیمت گذاری و توزیع آرد در قالب آرد یارانه‌ای و سوبسید مواد اولیه از دولت شاید راهکاری برای رقابت‌پذیری این صنعت باشد. کارشناسان نیز بر این باورند که تبعیض در اختصاص یارانه به واحدهای تولیدی نان صنعتی، مانع از توسعه این بخش خواهد شد. واحدهای نان سنتی و صنعتی باید از مزایای قانونی یکسانی در ضرایب بیمه، مالیات و مواد اولیه برخوردار باشند اما در عمل، دولت، آرد یارانه ای را به واحدهای نان سنتی اختصاص داده و واحدهای صنعتی از آرد آزاد استفاده می کنند. یارانه نان بیشتر باید بعنوان یارانه تنظیم بازاری و یارانه کالای اساسی درنظر گرفته شود و نمی توان این یارانه را یارانه کشاورزی تلقی کرد زیرا باید یارانه کشاورزی شاهد افزایش تولیدی بهره وری در بخش کشاورزی باشیم.
حذف یارانه آرد نان حجیم مغایر با برنامه راهبردی خواهد بود
محمد جواد کرمی، رئیس اتحادیه نان فانتزی و حجیم
سیاست های کلی بر این بود که نحوه تولید نان از روش سنتی به صنعتی تمایل پیدا کند و بر همین اساس برنامه ریزی شده بود که درصد زیادی از نان مصرفی کشور به روش صنعتی تولید شود اما امروز نه تنها این برنامه محقق نشد بلکه عقب گرد داشتیم و سهم نان صنعتی از نان مصرفی مردم کمتر شده است. هم چنین در برنامه پنجم و ششم توسعه قرار بود ۴۰ درصد از نان سنتی کشور به حجیم و فانتزی تبدیل شود که حذف یارانه آرد نان حجیم مغایر با این دو برنامه راهبردی خواهد بود. به عبارتی از سال ۹۳ یارانه آرد نانوایی‌ها ۲۰ درصد حذف شده البته دولت ادعا دارد که به بخشی از این صنف یارانه پرداخت می‌کند، با توجه به وضعیت پیش رو امکان حذف یارانه وجود ندارد و دولت درصدد آن است که از نان‌های حجیم حمایت کند. اگر یارانه نان سالم و حجیم را بردارند به تولید این بخش ضربه وارد می‌شود. از نظر کارشناسان این نوع نان که به نام نان حجیم و سالم معروف است بهترین نوع نان محسوب می‌شود که از نظر بهداشتی، ماندگاری و دور ریز کم، بهترین نان است. دولت اگر قصد کم کردن یارانه را دارد باید از بخش نان سنتی کم کند چراکه دیدگاه حذف یارانه بخش نان حجیم و فانتزی بسیار اشتباه است.
ما فکر نمی‌کنیم در دولت و مجلس این اقدام انجام شود اما اگر انجام شود ما با آن مخالف هستیم و به بخش تنها نان سالم ضربه وارد خواهد شد. حذف یارانه، قیمت نان را افزایش می‌دهد و از آنجایی که با حذف یارانه این بخش قیمت‌ها افزایش پیدا خواهد کرد ما فکر نمی‌کنیم دولت این کار را انجام دهد. در صورت افزایش قیمت، رقابت از بین سنتی و حجیم برداشته می‌شود. از طرفی یکسان‌سازی قیمت گندم، آرد و نان بهترین روش برای رقابت سالم در مجموعه نان است، در غیر این صورت یک بخش از بین خواهد رفت آن هم بخشی که نان سالم تولید می‌کند و باعث ضرر به کشور خواهد شد.
نان حجیم بخشی از نان صنعتی است که بدون ضایعات، بدون جوش شیرین و بدون حرارت بالا تولید می‌شود. دولت در حال حاضر هم با پرداخت یارانه به بخش سنتی، آرد را ۶۶۵ تومان به آنها عرضه می‌کند و باعث دو نرخی شدن قیمت آرد شده است در حالی که قرار بود تمام این آردها با یک نرخ باشد. یکسان سازی باعث می‌شود مشکل رانت و فساد که در بخش یارانه به وجود می‌آید از میان برداشته شود و می‌توان جلوی رانت و فساد را گرفت. همان طور که تک نرخی شدن قیمت بنزین هم باعث حذف رانت و فساد در توزیع آن شد بنابراین در این بخش هم در سال ۹۸ با یکسان سازی قیمت آرد می‌توان جلوی فساد و رانت را گرفت.
