سایت خبری تحلیلی کسب و کار استارت آپ | کارآفرینی | دانش بنیان | اقتصاد
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: گروه نان و غلات دربردارنده آهن، منیزیم و ویتامینهای گروه بی است و ۳۰ درصد کلسیم مورد نیاز بدن با مصرف روزانه آنها تأمین میشود.
به گزارش کسب و کار نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، زهرا عبداللهی افزود: توصیه میشود در برنامه غذایی نان، برنج یا ماکارونی وجود داشته باشد؛ زیرا این گروه تأمین کننده ۵۰ درصد انرژی روزانه انسان است.
وی توصیه کرد: نان به صورت سبوس دار مصرف شود، زیرا سبوس دارای فیبر غذایی است که از جذب مواد قندی و چربی جلوگیری میکند و احتمال بروز بیماریهای قلبی عروقی، سرطانهای دستگاه گوارش، چاقی و اضافه وزن را کاهش میدهد.
به گفته وی، نان کامل، برنج قهوهای و ماکارونیهای غنی شده منبع دریافت روزانه سبوس و فیبر به شمار میرود.
وی توصیه کرد: نان به صورت سبوس دار مصرف شود، زیرا سبوس دارای فیبر غذایی است که از جذب مواد قندی و چربی جلوگیری میکند و احتمال بروز بیماریهای قلبی عروقی، سرطانهای دستگاه گوارش، چاقی و اضافه وزن را کاهش میدهد.
به گفته وی، نان کامل، برنج قهوهای و ماکارونیهای غنی شده منبع دریافت روزانه سبوس و فیبر به شمار میرود.
** غنی سازی نان
عبداللهی گفت: اکنون نان مصرفی در کشور با آهن و اسید فولیک غنی سازی میشود تا کمبود آهن در مردم برطرف شود، ضمن اینکه برنامه غنی سازی نانها با ویتامین دی نیز در دستور کار است.
وی تغذیه صحیح را به معنای رعایت اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه اعلام کرد و افزود: تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در ۶ گروه اصلی غذایی معرفی میشود.
به گفته وی، بهترین راه اطمینان از تعادل و تنوع مناسب در رژیم غذایی استفاده روزانه از هر ۶ گروه اصلی است.
۶ گروه اصلی غذایی هرم غذایی عبارت است از گروه نان و غلات، میوهها و سبزیها، شیر و لبنیات، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها.
آخرین گروه تحت عنوان قندها و چربیها نیز وجود دارد که باید در کمترین میزان مصرف شود.
مواد غذایی در هر گروه، ارزش غذایی یکسان دارند و میتوان از یکی به جای دیگری استفاده کرد.
عبداللهی گفت: اکنون نان مصرفی در کشور با آهن و اسید فولیک غنی سازی میشود تا کمبود آهن در مردم برطرف شود، ضمن اینکه برنامه غنی سازی نانها با ویتامین دی نیز در دستور کار است.
وی تغذیه صحیح را به معنای رعایت اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه اعلام کرد و افزود: تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در ۶ گروه اصلی غذایی معرفی میشود.
به گفته وی، بهترین راه اطمینان از تعادل و تنوع مناسب در رژیم غذایی استفاده روزانه از هر ۶ گروه اصلی است.
۶ گروه اصلی غذایی هرم غذایی عبارت است از گروه نان و غلات، میوهها و سبزیها، شیر و لبنیات، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها.
آخرین گروه تحت عنوان قندها و چربیها نیز وجود دارد که باید در کمترین میزان مصرف شود.
مواد غذایی در هر گروه، ارزش غذایی یکسان دارند و میتوان از یکی به جای دیگری استفاده کرد.
